Bain-Marie
n/bɛ̃maˈʁiː/vattenbad
Gastronomie: Wasserbad, das vornehmlich dazu dient, Speisen warm zu halten beziehungsweise bestimmte Speisen langsam zu erwärmen
Relevanta myndigheter och officiella källor för ämnet:
För nyheter och fördjupning, läs mer hos etablerade svenska medier: